Økologiske skovgris fra Rixgaarden

62 DKK

62.- pr kg


Produkt beskrivelse


Rixgaardens økologiske skovgrise.

I sommerhalvåret producerer Rixgaarden de særlige "Rixgaarden skovgrise".

Grisene lever deres liv udendørs på ca 1 tdl med løvtræer fra de er ca. 30 kg indtil slagtetidspunktet. Fordi grisene lever udendørs i hovedparten af deres liv er kødet særligt velsmagende. Grisene udlever deres naturlige adfærd,og får sanserne stimuleret dagligt, fordi der er plads, og mulighed for at røre sig, og for at rode i jorden. Grisene har adgang til et overdækket hus med halm, vand, samt et stort vandhul med mudder, hvor de kan køle sig af i sommervarmen.

Om produktet: Grisene sælges for 62.- kr/kg. En hel gris vejer typisk 70-80 kg, en halv 35-40 kg. Der er mulighed for at købe 1/2 eller 1 hel gris. 

Partering: Grisene kan leveres enten finparteret eller grovparteret. Har du andre ønsker ud over de nedenstående er du mere end velkommen til at tage en snak med os omkring det, så får du lige præcis det du ønsker.

En finpartering består af:

  • 5-7 kg svinefars (afhængig af grisens størrelse)
  • Svinemørbrad
  • Nakkefilet
  • Kamsteg
  • Koteletter
  • Skinkesteg
  • Snitsler
  • Ribbensteg
  • Slag til rullepølse
  • Kogestykke (stribet flæsk hel stykke)
  • Bovsteg
  • Klump til Gullash
  • Kamben
  • Gode ben
  • Fersk flæask
  • Hoved/kæbesnitte
  • Hjerte og lever

En grovpartering består af:

Ved en grovpartering er alt kødet savet og gjordt klart, så resten kan skæres ud med en kniv

  • Forenden er udbenet
  • Nakkesteg
  • Hele Kamme
  • Midterstykket er delt i tre: kogestykke, stegestykke og til slag
  • Skinken er udbenet
  • Hovedet

    Bestilling:

    Ring på 50201696 eller skriv til Rixgaarden (kontakt@rixgaarden.dk

    Kødet afhentes på Rixgaarden